קבלת פנים, חטיפים מסתובבים ומזנונים
- קרפצ’יו בקר בכוסיות על מצע פירות חתוכים
- שקיקי פילו עם מילוי טנזיה מרוקאית ובשר טלה
- מיני ‘סיח’ קבב בתבלין קינמון
- פסטיה מגולגלת עם מילוי בשר וצימוקים / תפוח אדמה ובצל מטוגנים
- רצועות עוף מוקפצות עם שום, בוטנים וג’ינגר
- סביצ’ה דג ים לבן/סלמון בסלסת עגבניות ובצל
- קוביות דג בציפוי פנקו טיגון עמוק לצד איולי עם חרדל מעודן
- מאפה שמרים ריחני עם נגיעות טימין במילוי דלעת אפויה בסגנון אנטיפסטי
- ירקות בציפוי טמפורה וזילופי רוטב הולנדייז
- פטריות בציפוי קראנצ’ו עם אגוזים
- פוקאצ’ות טריות עםשמן זית,שום ועשבי תיבול אפוי בטאבון אבני שמוט לוהט
- נקניקיות צ’וריסוס חריפות עם ראגו שעועית שחורה
- פסטת ריגטוני ברוטב פסטו וצנוברים
מנות ביניים, פתיחים ומנות ראשונות
- טרין כבד וברנדי מלווה בקונפי בצל ביין אדום
- פילה דג צרוב על מצע אספרגוס ופטריות חמימים
- פילה אמנון במרינדה לימונית על מצע כדור קוסקוס ונגיעות בזעפרן
- טריו קבב טלה ביתי על מצע חציל בלאדי שרוף וצנוברים
- פילה סלמון בדואט שומשום שחור ולבן על מצע פירה ירקות שורש ויין לבן
- כבדי עוף ובצל מקורמלים עטופים בשברי תפוח אדמה נימוח וקריספ בצל
- גלילי עלי בריק מבריקים במילוי בשר טחון, אגוז מוסקט, אגוזים וסילאן לצד שוט טחינה
- פירמידת קריספי רולים במילוי ז’וליין ירקות ונבטי חמנייה לצד מטבל איולי אוריינטאלי
- פילאס בלקני במילוי שברי תפוח אדמה, פטריות שמפיניון וזיתי קלמנטה
- פילה לוקוס טרי מבושל בקונפי פלפלים, עגבניות טריות, גרגרי חומוס ושום בתיבול מרוקאי
סלטים מסורתיים במרכז השולחן
- אגוזים קצוצים דק עם עשבי תיבול ברוטב שמן זית ולימון
- עגבניות שרי, בזיליקום חתוך גס, שום, לימון כבוש ושמן זית.
- סלט קוסקוס בעשבי תיבול טריים וקוביות ירקות.
- פלפלים ועגבניות קלויים בפרוסות שום.
- בטטה מקורמלת בגריל ברוטב ויניגרט קליל ומרענן
- כרוב לבן באיולי חרדל ושום
- חציל בלאדי על האש על מצע טחינה לימונית.
- קישואים צרובים במרינדת שמן זית, מלח ים ונענע.
- חומוס קטיפתי בתוספת שמן זית וגרגירים חמים לצד רוטב לימון ופלפל חריף.
- מטבוחה ביתית עשירה בחריפות מעודנת
- חציל פיקנטי ברוטב עגבניות ופלפל צ’ומה
- מבחר ירקות מוחמצים עם נגיעות פלפל חריף
- גזר וכוסברה בלימון ושום
- סלק מבושל בנגיעות כמון ופרוסות בצל
- מלפפון טרי פרוס במרינדת שמיר ובצל
- גזר ואננס ברוטב תפוזים ועיטור קוקוס
- קולסלאו אמריקאי של כרוב וגזר במיונז ביתי
- ולדוף תפוחי עץ, סלרי ואגוזים
- סלטים נוספים יוצעו למתעניינים